Im Holundersirup ist nur eine sehr geringe Menge Calcium enthalten. Calciumascorbat besteht nur zu 10 % aus Calcium, und diese Menge puffert das Vitamin C, sodass es so effektiv und sanft wird und vom Körper leicht verwertet werden kann. Calcium ist wie Magnesium ein wichtiger Mineralstoff, den unser Körper benötigt, und in dieser Form sehr gut resorbierbar.