Sauvage Ouvré
Le bleuet sauvage (myrtille, V. myrtillus) est très différent des bleuets cultivés (V. angustifolium, V. corymbosum). Dans notre jus de myrtille, nous n'utilisons que des baies sauvages cueillies à la main provenant de forêts biologiques vierges et fructueuses d'Estonie, de Finlande et/ou de Suède.
Les myrtilles qui poussent dans les pays nordiques sont riches en nutriments par rapport aux variétés cultivées. Les conditions nordiques sont caractérisées par de longues journées avec beaucoup de lumière et des températures basses pendant la saison de croissance. De ce fait, les baies produisent plus de polyphénols (antioxydants, qui donnent au bleuet sauvage sa couleur caractéristique).
Les bleuets sauvages contiennent plusieurs fois plus de flavonoïdes et 4 fois plus d'anthocyanes que les bleuets cultivés.
Plein de nutriments
Le jus de myrtilles biologiques n'a pas de sucre ajouté et est pressé à froid directement à partir de myrtilles sauvages biologiques fraîches et légèrement pasteurisé, pour vous fournir les bons nutriments. Nous utilisons la méthode de pasteurisation flash – le jus est chauffé et non bouilli. Comparé à d'autres procédés de pasteurisation, il est doux et le jus conserve sa couleur et sa saveur. Les antioxydants ont également été préservés.
Le jus de baies bleues sauvages bio est plein de vitamines. Il n'y a ni eau ni sucre ajoutés. Du pur jus à 100 % et rien d'autre !
Avant ouverture, vous pouvez conserver le flacon à température ambiante. Après ouverture, réfrigérez le jus et consommez-le dans les 21 jours.
Comment utiliser
Les jus de fruits biologiques sont un moyen facile d'inclure les bleuets sauvages dans votre alimentation.
Le jus de myrtille à 100 % est très fort comme le jus concentré et vous préférerez peut-être le diluer et ajouter un édulcorant, comme du miel ou de la stévia. Mais vous pouvez profiter pleinement de notre jus de myrtille sauvage en le sirotant non dilué.
Bon à ajouter à des cocktails rafraîchissants ou des smoothies. Délicieuse avec de l'eau minérale pétillante, du kombucha ou du jus de fruits, la myrtille se marie bien avec la pomme, l'orange, la pêche et la mangue. C'est aussi bon comme thé chaud aux myrtilles.
Vous pouvez également l'utiliser pour faire des sucettes glacées, des bonbons gélifiés, de la crème glacée ou de la panna cotta ; il donne une belle couleur au pudding de chia, aux smoothies, aux crêpes, au porridge ; fait une sauce de bon goût pour les plats de viande.