Jus de myrtille sauvage - 100 % jus (Vaccinium angustifolium), Wyman's

QUI SOMMES-NOUS

Fondée par Jasper Wyman en 1874, Jasper Wyman & Son est une entreprise familiale qui a toujours été un chef de file dans la culture et la commercialisation des bleuets sauvages. Au fil des générations, l'entreprise a perfectionné la science de la congélation des fruits frais afin de maintenir une saveur et des bienfaits nutritionnels optimaux. Sa marque phare, Wyman's, est reconnue comme la référence en matière de qualité des fruits surgelés de première qualité.

Aujourd'hui, vous trouverez la marque Wyman's sur les meilleurs bleuets sauvages du monde, cultivés sur plus de 10 000 acres de nos propres terres incultes ainsi que dans les champs d'autres producteurs Wyman's du Maine, du Nouveau-Brunswick, de la Nouvelle-Écosse et de l'Île-du-Prince-Édouard, où se trouve notre filiale Wyman's of PEI. Nous vous invitons à visionner une courte vidéo sur la culture, la récolte et la congélation des bleuets sauvages Wyman's.

En tant qu'entreprise intégrée verticalement, nous garantissons la qualité de nos produits du début à la fin. En plus des myrtilles sauvages, Wyman's fournit également des mûres, des framboises, des fraises et des mangues surgelées de qualité supérieure, provenant de fermes familiales aux États-Unis et à l'étranger. Nous sommes l'un des plus grands importateurs de baies surgelées en Amérique du Nord.

La durabilité est importante

Les fermes et les usines de transformation de Wyman sont la preuve vivante de notre engagement envers l'agriculture durable et le bien-être des générations futures. Nous prenons au sérieux nos responsabilités en tant que bons employeurs et bons voisins. Et nous sommes profondément engagés dans la protection de la santé des abeilles, les pollinisateurs qui soutiennent nos fermes. La durabilité est au cœur de l'engagement de Wyman envers les personnes et la planète.

Pas d'abeilles, pas de baies

Pour un insecte doté d'un dard, les abeilles sont vraiment adorables. Chaque fruit que nous récoltons, et un tiers des produits de notre planète, doivent leur existence même aux efforts de pollinisation des abeilles. Sans elles, nous n'existerions tout simplement pas, et pourtant, en ce moment même, les abeilles sont en danger partout dans le monde. C'est pourquoi chez Wyman's, nous avons fait de leur préservation pour les générations futures l'une de nos principales priorités.

Des générations de fous furieux

En 1874, Jasper Wyman fonde une conserverie de fruits de mer dans sa ville natale de Milbridge, dans le Maine du Nord-Est. En 1900, il concentre l'activité de l'entreprise Jasper Wyman & Son sur la ressource naturelle la plus abondante de la région : les myrtilles sauvages.

Au cours du siècle suivant, les descendants de Jasper ont acquis des milliers d'acres de champs et de terres incultes, y compris les superficies de bleuets sauvages les plus productives au monde. En 1998, Wyman's a acquis une usine de transformation sur l'Île-du-Prince-Édouard (Î.-P.-É.), au Canada, et a suivi la formule de Jasper en devenant un grand propriétaire foncier dans cette région. Avec sa filiale, Wyman's of PEI, Wyman's est le principal producteur, transformateur et négociant de ce petit fruit unique et incroyablement sain : les bleuets sauvages.

Wyman's est toujours une entreprise familiale. La plupart de nos bleuets proviennent de plus de 10 000 acres de nos propres terres arides de bleuets sauvages et des collines côtières, des crêtes et des champs d'autres producteurs Wyman du Maine, du Nouveau-Brunswick, de la Nouvelle-Écosse et de l'Île-du-Prince-Édouard.

Plus frais que frais

Nous trions, nettoyons et transformons nos bleuets sauvages quelques heures après leur cueillette, en utilisant une technologie de pointe pour préserver leur saveur, leur qualité et leur capacité antioxydante. Nous utilisons des vanneuses dans les champs pour retirer les brindilles et les feuilles pendant la récolte. En quelques heures, nos baies sont surgelées individuellement (IQF), ce qui garantit un goût et une nutrition « plus frais que frais ». Avant d'emballer les bleuets sauvages de Wyman, nous utilisons des trieurs laser couleur pour éliminer tout ce qui n'est pas les baies de la meilleure qualité. Nous vous invitons à en apprendre davantage sur notre engagement envers la qualité, la sécurité alimentaire et la valeur.

Au-delà de la nature

À la fin des années 1990, Wyman's a lancé un programme complet d'approvisionnement en baies du Chili ainsi qu'en fruits de qualité supérieure provenant d'autres régions du monde. Wyman's est aujourd'hui l'un des plus grands importateurs de baies surgelées en Amérique du Nord. Et les mêmes valeurs qui ont guidé notre entreprise familiale depuis le début sont toujours en vigueur aujourd'hui. Forts d'un héritage qui a commencé avec les bleuets sauvages et qui continue de croître, nous restons engagés dans des pratiques durables qui protégeront les personnes et la planète pour les générations futures.