Solo le bacche. Solo il meglio.
Da Van Dyk's, i nostri prodotti sono esattamente come dovrebbero essere: puri al 100%, con mirtilli selvatici della Nuova Scozia come unico ingrediente. Siamo un'azienda agricola a conduzione familiare che crede nelle piccole città, nei piccoli lotti e nel potere delle piccole bacche. È un duro lavoro coltivare i migliori mirtilli selvatici del mondo, ma dopo 60 anni nei campi, sappiamo una cosa per certo: è un lavoro d'amore.
Dai Paesi Bassi alla Nuova Scozia.
La famiglia Van Dyk ha trovato casa nel tranquillo villaggio di Caledonia, Nuova Scozia, e raccoglie bacche da tutta la provincia. Ma non è sempre stato così.

UN POSTO DA CHIAMARE CASA.
La nostra famiglia proviene da un angolo del mondo in cui il know-how agricolo è ovunque, ma la terra da lavorare non lo è. Così, negli anni successivi alla seconda guerra mondiale, Cornelius e Henrica Van Dyk lasciarono i Paesi Bassi alla ricerca di un posto che avrebbe accolto tutta la loro famiglia, e la loro competenza agricola, a braccia aperte. E grazie alla buona fede di un prete locale disposto a sponsorizzare una giovane coppia olandese, quel posto era la Nuova Scozia.

SOGNA IN GRANDE, PENSA IN PICCOLO.
A quanto pare, Caledonia era nota per aver nutrito più di qualche famiglia di contadini. Ogni agosto, la gente del posto raccoglieva con entusiasmo un'abbondanza di mirtilli selvatici. Manciata dopo manciata, torta dopo torta: la nostra famiglia era affascinata dal significato speciale e dal senso di comunità che ogni bacca ispirava. Era solo questione di tempo prima che queste bacche diventassero altrettanto importanti per la nostra famiglia. Oltre 60 anni dopo, siamo ancora un'azienda agricola a conduzione familiare con una semplice missione: coltivare i migliori mirtilli selvatici del mondo, proprio qui in Nuova Scozia, e condividerli con il mondo.
"Sono molto grata di aver trovato il vostro prodotto presso il mio droghiere locale. Il vostro succo è eccezionale e lo consiglio a tutti, mirtilli selvatici + Nuova Scozia, devo aggiungere altro?!"
LA NOSTRA FILOSOFIA AGRICOLA.
LASCIA STARE LE BACCHE.
Siamo orgogliosi di essere dei custodi della natura. Ciò significa lasciare che siano le bacche a fare il duro lavoro, noi diamo una mano dove possiamo. Siamo nei campi tutto l'anno, ispezionando i germogli dormienti, cercando frutti emergenti o gemme vegetative e tenendo d'occhio il terreno.
AIUTO DELLE API.
Ma non siamo mai soli là fuori. Ogni anno, quando iniziano a spuntare le fioriture selvatiche, chiediamo l'aiuto di migliaia di api mellifere per unirsi agli insetti locali e impollinare ogni fiore nelle nostre distese di mirtilli selvatici. In cambio dell'aiuto che ci danno per coltivare ogni piccolo fiore, ogni anno le api assaggiano il prodotto prima di chiunque altro.
LASCIATE RIPOSARE LA NATURA.
La cosa più importante che facciamo per nutrire le nostre bacche? Ogni due anni le lasciamo riposare. Una pausa dalla coltivazione della frutta significa tempo per la pianta di mirtillo selvatico di investire in se stessa. È una parte importante del processo che rende le nostre piante più forti e le nostre bacche più sane. È anche uno dei nostri segreti per far sì che una macchia di mirtilli selvatici, una volta rada, riempia un intero campo. Questo, e tanta pazienza.