A zöld létfontosságú anyagok forrása: nyers pisztácia
A zöld magvak az E-vitamin, a B1-vitamin és a folsav nagyra becsült forrásai, valamint káliumot, kalciumot, magnéziumot és vasat biztosítanak. A pisztácia körülbelül fele többnyire telítetlen olajokból áll.
Ez az egyedi íz teszi különlegessé a pisztáciamagot. Az évezredek óta ismert kultúrnövényt korábban csak királyi házak számára tartották fenn. Eközben a pisztácia nagy népszerűségnek örvend kitűnő aromájának köszönhetően - édes, aromás és kissé mandulára emlékeztet.
Pisztácia palánták: Pörkölt és sózatlan
De miért csökkentené ezt a csodálatosan egyedi ízt pörköléssel vagy sózással? A pisztácia szemem pörköletlen, sót sem engedek rájuk. Kiváló ételminőségük van - a fától a zacskóig. Így a lehető legjobban jutok hozzá az értékes alapanyagokhoz és az aromához. Nyersen a dió igazi csemege.
A pisztácia egy kis spanyolországi szövetkezettől származik, amely különös figyelmet fordít a feldolgozási hőmérsékletre. A La Mancha termőterülete az optimális éghajlati viszonyokról ismert. Kiemelkedően magas minőséget produkál.
A pisztáciát zöldmandulának is nevezik.
Egyszerre fűszeres és édes aromájuknak köszönhetően a pisztácia magvak gazdagítják a sós és édes ételeket egyaránt. A mandulára emlékeztető pisztácia íze adta a "zöldmandula" adalékokat.
A pisztácia a nyers ételek széles választékát finomítjaA pisztácia már megszabadult a héjától, így különösebb erőfeszítés nélkül feldolgozható. Számos nyers ételrecept összetevőjeként gazdagítják a pestókat, süteménytortákat, nyers ételszeleteket vagy turmixokat. Egy hangulatos estén a barátokkal vagy útközben a magvak finom falatok. Győződjön meg a biopisztácia minőségéről.
Szigorúan véve a pisztácia nem dió, hanem csonthéjas gyümölcs. A pisztáciát bézs, kemény héj veszi körül. A betakarítás ideje szeptember és október. Érett állapotban két részre oszlik, és feltárja a zöld magot. Ebben az állapotban a pisztáciát betakarítják, majd gyakran megpörkölik és sózzák. Kóstolja meg a különbséget a nyers pisztácia tiszta és aromás között. Pörköletlen és sózatlan.
A pisztácia nagyon érzékeny. A legjobb, ha a magokat felnyitás után hűtve tároljuk, hogy minél tovább megőrizzük a minőséget.
Energia | 2492 kJ / 603 kcal |
Zsír amelyből: - telített zsírsavak - egyszeresen telítetlen zsírsavak - többszörösen telítetlen zsírsavak | 48,0 g 5,8 g 33,9 g 7,6 g |
Szénhidrát amelyből: - Cukor | 12 g 2 g |
Rost | 11 g |
Fehérje | 12 g |
Só | 0,7 g |
100 g / 100 ml NRV1) | |
|---|---|
Kalcium | 136 mg 17 % |
Magnézium | 122 mg 33 % |
Vas | 7,2 mg 51% |
Kálium | 1020 mg 51 % |
100 g / 100 ml NRV1) | |
|---|---|
E vitamin | 5,2 mg 43% |
Folsav | 58 µg 29 % |
Adatlap
Cikkszám: KNK-28951
Márka: Keimling
Gazdag E-, B1-, B6-vitaminban és folsavban Magas magnézium, cink, réz, mangán tartalommal Kálium és vas forrása
Cikkszám: KNK-28292
Márka: Keimling
Tanúsított nyers élelmiszer minőség Tisztességesen és fenntarthatóan termesztett Hideg repedezett
Cikkszám: KNK-28102
Márka: Keimling
alap diétára alkalmas értékes E-vitaminnal és kalciummal
Cikkszám: KNK-14124
Márka: Keimling
lágy száraz gyümölcs élvezet édes, gyümölcsös illat
Cikkszám: KNK-28292
Márka: Keimling
Tanúsított nyers élelmiszer minőség Tisztességesen és fenntarthatóan termesztett Hideg repedezett
Cikkszám: KNK-13402
Márka: Keimling
Magnéziumban és káliumban gazdag Jó B6-vitamin forrás Erősen aromás és édes
A megfogalmazott véleményedet nem lehet elküldeni
Hozzászólás jelentése
Jelentés elküldve
Jelentésed beküldése nem lehetséges
Írd meg véleményedet
Vélemény elküldve
Véleményed nem lehet elküldeni
